1、本科学历，专业要求食品质量化学等相关专业。
2、认真做好检验记录，正确处理和整理检验数据；严格执行计量器具、建立台账档案。
3、督促生产工作，严格按照工艺文件和质量控制程序进行操作，帮助生产工人分析产生质量问题的原因。
4、负责化验记录，整理、留存化验资料和化验样品；
5、负责化验室及化验作业的安全。
6、负责对新工艺、新材料、新产品等实验研究提供准确可靠的分析报告。
7、做好化验室器皿清洗、归类存放工作，保持室内整洁卫生。